Το kelp, γνωστό και ως θαλάσσιο kelp, αναφέρεται σε μια ομάδα καφέ φυκών ή θαλάσσιων φυκιών.
Λέγεται ότι υπάρχουν περισσότερα από 30 συγγενικά είδη, αν και είναι πιθανό ότι κάποια δεν έχουν ακόμη ανακαλυφθεί.
Το kelp αναπτύσσεται στον πυθμένα σχετικά ρηχών περιοχών των ωκεανών, σε «δάση kelp», και ευδοκιμεί καλύτερα σε θάλασσες πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, σε θερμοκρασίες γύρω στους 10°C. Αν και το kelp μπορεί να βρεθεί στις θάλασσες πολλών περιοχών του εύκρατου κόσμου, φαίνεται να αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά στον Ειρηνικό Ωκεανό.
Το θαλάσσιο kelp χρησιμοποιείται στην υγειονομική φροντίδα εδώ και πολλούς αιώνες. Αρχικά καταναλωνόταν ως τρόφιμο και πολλοί πολιτισμοί (όπως οι Ιάπωνες) εξακολουθούν να εκτιμούν τα φύκια ως μέρος της καθημερινής τους διατροφής. Το kelp περιέχει ποικιλία θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα ιώδιο, και γι’ αυτόν τον λόγο χρησιμοποιείται για τη συμβολή στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.
Πέρα από τη χρήση του στη φυσική υγεία, το kelp έχει χρησιμοποιηθεί σε διάφορες βιομηχανικές διαδικασίες. Η τέφρα kelp έχει χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή σαπουνιού και γυαλιού· μια ουσία γνωστή ως αλγινικό άλας, που προέρχεται από τα φύκια kelp, χρησιμοποιείται για την πήξη τροφίμων όπως παγωτό, ζελέ, σάλτσα σαλάτας και οδοντόκρεμα. Το αλγινικό αυτό έχει επίσης βρεθεί ότι έχει την ικανότητα να δεσμεύει και να αποτρέπει την απορρόφηση του λίπους.
Το kelp περιέχει ιώδιο, το οποίο υποστηρίζει τον μεταβολισμό και τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς.
Τα δισκία kelp είναι ένα από τα παλαιότερα διατροφικά μας συμπληρώματα. Περιέχοντας ιώδιο, μπορούν να βοηθήσουν άτομα που αισθάνονται νωθρά λόγω «αργού μεταβολισμού».
Το ιώδιο που περιέχεται στο kelp υποστηρίζει τον μεταβολισμό του σώματος, προάγοντας τη φυσιολογική παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών.
Αυτό με τη σειρά του ενθαρρύνει το σώμα να καίει την τροφή που καταναλώνετε, προσφέροντας περισσότερη ενέργεια.
Πλούσιο σε φυσικώς απαντώμενο ιώδιο
Συμβάλλει στην υποστήριξη του μεταβολισμού
Προάγει τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς
Παρασκευάζεται από θαλάσσιο kelp του Ειρηνικού Ωκεανού
